Vi jobbar endast med de utvalda vingårdar som gör vin med handen i hjärtat, använder inga naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Det är viktig att att den biologiska mångfalden skyddas och utvecklas. Den personliga relationen mellan oss och vingården är ett måste så vi kan säkerställa kvaliteten och följa vinet resa från första början tills den når er.
Alla gårdarna är familjeägda, det vill säga ryktet är grunden för deras existens. Familjerna bär på långa traditioner.