Swan Valley
Våra regioner
Swan Valley är den äldsta vinregionen i Western Australia
Hem till kring 30-40 vingårdar i världsklass. Small-batch, hög kvalite och familjeägda vingårdar sedan 1829! En pärla som ligger sten kast från Perth.
Regionen har ett varmt till varmt medelhavsklimat och en extremt hög medeltemperatur i januari på 24,15°C. GI (Geographical Identification) är 3 593 km2 stort och har totalt 890 hektar vingårdar.
De viktigaste sorterna som odlas i regionen är:
Chenin Blanc, Verdelho, Grenache.
Vi kallar de stjärnorna av Swan Valley!
Jordarna i Swan District är typiskt unga alluviala jordar; mycket djup, med utmärkt fukthållningsförmåga.
Jordtyperna varierar kraftigt, från djupdränerande sand över kalksten längs kustremsan runt Wanneroo till väldränerad grusmylla längs kanten av Darling Scarp, djupt röd lerjord runt Swan River.
Source: Wine of WA
Grenache
Spännande druva som överraskar i varje sip. Som en av de ursprungliga sorterna som planterats i Australien finns det många vingårdsplatser, särskilt i Swan Valley, McLaren Vale och Barossa Valley, med Grenache-vinstockar som går tillbaka till slutet av 1800-talet.
Efter att ha sett en nedgång i planteringar mellan 2000 och 2010, upplever Grenache en nyligen återupplivande baserad på nya stilar, där den populära Methode Ancestrale/Pet Nat och “GSM”-blandningen är det mest populära Grenache-baserade vinet i australiensisk export.
- Användning av kalla blötläggningar före jäsning för aromförstärkning.
- Hela kluster- och staminneslutningstekniker används för struktur och aromater.
- Förlängd maceration efter jäsning för tanninintegrering och smak.
Stora fat för lagring. Äldre (neutrala) ekfat för mognad.
Passar till:
Typisk smakbeskrivning:
Inslag av körsbär, hallon, färska örter och lingon med hinter av kryddor.
Chenin Blanc
Chenin blanc anlände till Swan Valley i början av 1800-talet. Idag är det hem för några av de bästa exemplen du hittar någonstans i Australien (och som tävlar på världens scen). Stilarna spänner över torra, lagrade och några fantastiska mousserande cheninviner.
En av stjärnsorterna i Swan District, Chenin Blanc producerar en mångfald av stilar, från ljusa och krispiga till rika och fullsmakande vita viner med god lagringspotential. Chenin blanc, med sin höga syra, distinkta konsistens, blommor, frukter och kryddor, finns i så många skepnader. Om du letar efter en referenspunkt är chenin blanc en sådan kameleontvit variant att den kan likna allt från en sauvignon till en chardonnay.
Chenin blancs smak kommer till stor del att bestämmas av hur den behandlas i vingården och dess avsedda stil, med potential för ett brett utbud av smaker. Generellt sett kommer en torr chenin blanc med begränsad vinframställning att vara ett lätt, fräscht, perfekt för sommarvinet, med krispig frukt, delikata aromater och subtil krydda, medan en eklagrad chenin blanc kan se ut som chardonnay.
Kan göras i tre olika riktningar: (1) “enkel”, ren och klassiskt byggd, (2) rik, fyllig, textuellt fascinerande, spännande, skiktad och nyanserad, (3) en florstil – salt, fyllig och välsmakande som fan.
Off-torra stilar ger rikare smaker i förgrunden, vilket ger ett vin som är saftigare, kryddigare och mer blommigt, med en lätt honungsaktig ton. Söta stilar framöver – fullsmakande och komplex, silkeslen i konsistensen och med rika, rostade, nötaktiga karaktärer. Chenin blanc finns också i gnistrande stilar som spänner över allt från extra torrt till sött.
- Extremt flexibel med avseende på olika vinframställningstekniker.
- Ek jäsning och mognad är vanligt för viner av högsta kvalitet.
- Övergripande förändring mot mindre ingrepp.
- Mindre ny ek och användning av fat i större format för mer subtila och komplexa viner.
- Unoaked Chardonnays tenderar att vara fräscha och levande stilar för tidigt drickande.
- Förlängd kontakt med jästfällningen under mognad är vanligt, vilket ger komplexitet och textur.
